SaltProと命名されるずっと前から
お店でこの塩を使っています！
スパイスマインドさん（SaltPro運営会社）のヒマラヤ岩塩との出会いは木々の木漏れ日が眩しい5年前の春、東京青山ファーマーズマーケットでした。自分のお店で出す料理に何か他のお店とは違うエッセンスを加えたくて、そのスパイスとなる素材を探していたので、「面白い素材に出会えた」と思い早速試してみました。以来肉、魚、野菜料理そしてデザートなど様々なシチュエーションで使用しています。特にピンクソルト、ルビーソルトは使い勝手も良くオススメの塩です！
石川県能登産サワラのグリル
フレッシュタイム風味バターソース
1）サワラにダークピンク岩塩、コショー、小麦粉をまぶす。
2）250℃の鉄板に乗せ、表面がパリッとするように焼く。
3）フレッシュタイムとバター、ナンプラーで作ったソースをかけて完成！
極太アスパラの
グリル
1）アスパラにライトピンク岩塩、コショー、小麦粉をかける。
2）230℃の鉄板に乗せて焦げめが着くぐらい焼く。
3）マスタードマヨネーズをかけ、仕上げにライトピンク岩塩を皿の周りに振り盛り付け完成！
