ルビーソルト×野菜の
相性は意外とクセになる
組み合わせなんです！
ウチは北海道などの契約農家から産地直送でとれたて野菜をお客様に提供している、オーガニックにこだわったカフェです。SaltProは主にダークピンクソルトとルビーソルトを使用しています。野菜との相性はダークピンク、ライトピンクソルトが良いのですが、当店ではルビーソルトとの組み合わせもご提案させていただいております。そうすることにより「塩で野菜を食べる」という日常ある選択肢に、ルビーソルトのクセが新たにお客様を惹きつけ、ご質問いただけることもしばしば。ご興味をお持ち頂けると小売のパックをご購入していかれるお客様もいらっしゃいます！
L.S Café
スペシャルグリルプレート
1）予め用意しておいたレタス、トマト、じゃがいも（加熱済）、ソースをバランスよく盛りつける。
2）フライパンで牛肉を焼く。この時お好みでルビーソルトを振ると、ルビー特有のクセを和らげ、肉の旨味を引き出すことができます。
3）ルビーソルトを肉、野菜に適量振りかけて完成！プレートといっしょにミルをお出ししてお客様にガリガリ体験をしていただくのも◯です！
オーガニック
グリーンサラダ
1）レタス、季節野菜をお皿いっぱいに盛り付け、形を整える。
2）ピーマンやカリフラワー、カブ、いんげん、トマトなどを周りに置き彩りを添える。
3）仕上げにダークピンクソルト（推奨）、ライトピンクソルトもしくはルビーソルトを振りかけて完成！
